idaeklund

Kategori: FOOD

Fish Taco

 

Såå gott alltså! 

I den här varianten av tacos gör man alltså små panerade bitar av fisk (jag använde torsk), och sen kan man ju ha på vad man vill. Men jag måste verkligen rekommendera mango och lime till! Det har i alla fall inte jag i min vanliga taco, och det passar så bra tillsammans med fisken. Lite roligt är det att twista till det med en annan variant av tacos då och då, och sen blir det ju lite nyttigare också med fisk istället för köttfärs! 

Sov så gott!

KRAM

PANNKAKSBRUNCH

Heej,

Idag vaknade jag så sent, då det blev en spontan utekväll igår! Fick frågan om jag ville hänga med och käka tacos och dricka drinkar hos en av Fannys kompisar, Maximilian, så då gjorde jag det. Var jättekul, och hela gänget var supertrevliga. Vi var 8 pers som käkade, och alla gick ju i Fannys klass, eller samma akademi (INFO) på högskolan iaf. Sen var det lite drinklekar och så, och det var såå roligt. Under kvällens gång var det några som gick hem, och tanken från början var kanske inte att gå ut, men fyra av oss gjorde det iaf, och så träffade vi på lite andra av deras klasskompisar ute. 

Nu när jag vaknade var jag så sugen på amerikanska pannkakor, så gjorde det till frukost, MUMS. Sen gjorde jag lite te också, och jag älskar verkligen min tekanna som jag fått i julklapp av pappa och Ann-charlott. 

Recept på amerikanska pannkakor:

2,5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 msk socker

1 nypa salt

2,5 dl mjölk

2 msk smält smör

1 ägg

Tillagning: Blanda först alla torra ingredienser, och ha därefter i mjölken, sedan smöret och sist ägget (vispa mellan varje ny ingrediens). Ha i lite smör i pannan till första omgången, och stek pannkakorna ca 1-2 minuter på varje sida, det ska bildas små bubblor på ovansidan innan man vänder. Vi har 12 steg på vår spis, så jag brukar steka på 6an eller 7an, så medelvärme skulle jag säga är bra att ha. Klart! serveras med frukt, bär, sirap, sylt, nutella, grädde eller vad man nu kan tänka sig vilja ha! 

KRAM

 

Chia-pudding

Godmorgon!

Testade att göra chia-pudding igår och ställde in den i kylskåpet för att ta till frukost idag. Måste säga att det var helt okej, men konsistensen var väldigt speciell. Hade nog förväntat mig mer, haha... Men ska definitivt göra det igen! Skulle vilja prova med lite andra tillbehör till, och skulle vilja ha den i en annan skål också. Testade att ta ett glas för att se hur det såg ut, men tror det skulle bli bättre i en skål. 

Idag blir det först jobb en stund på förmiddagen, sen skola på eftermiddagen, och dans ikväll! 

KRAM

En av de bästa hamburgarna i stan

Dagen började idag 06.30 när jag vaknade av mig själv (!), och gick då ut och joggade en sväng! blev ca 6 km iaf. Sen kl 10 började första föreläsningen, och sen var det heldag i skolan. Slutade vid halv tre typ, men vi satt kvar i skolan till 16.00 och jobbade med ett grupparbete. Sen gick jag hem med Sara och Erika, då de ska sova kvar här inatt också. Efter en stund så åkte vi ner på stan med Clara, för det var nämligen tjejkväll idag på stan i Halmstad! Mötte upp Fanny där då hon jobbat innan, och så gick vi i massa butiker, och käkade middag på "The bulls pub", och åt deras fantastiskt goda hamburgare. 

Hoppas ni haft en bra dag! 

KRAM

Pasta med Tomatsås

Gårdagens middag blev en vegetarisk rätt! 

Ingredienser till tomatsåsen:

Grovt rivna morötter (1-2 stora)
1 rödlök, fint hackad
1-2 vitlöksklyftor, fint rivna
1 förpackning krossade tomater
1,5 dl vatten
2 dl grädde
1 msk balsamvinäger
1 grönsaksbuljongtärning
1 paket kidneybönor (sköljda)
basilika
olja att steka i
 

Såsen är jättelätt att göra, man fräser på morötter, lök och vitlök i oljan, och har därefter i alla ingredienserna förutom bönorna och basilikan. Sen låter man det puttra i ca 10 minuter innan man har i de sista ingredienserna. Koka valfri pasta till, och servera med smulad fetaost och spenat, klart! 

Smoothie

Idag blev det en smoothie till frukost! Jag tycker riktigt mycket om smoothies, och visste ni förresten att i mitt UF-företag på gymnasiet så sålde vi smoothies? Jag gör mina smoothies väldigt enkelt, ungefär såhär: 

2,5 dl Vaniljyoghurt

valfri mängd hallon, blåbär, mango, banan eller liknande

en skvätt juice, (för att det ska bli mer lättdrucket och inte så tjockt)

 

Idag blir det att tvätta och skriva näst sista (!) hemtentan. Ha en bra helg nu alla fina! 

KRAM

Hemmagjorda Burgare

Hej på er, mår ni bra?

Idag gjorde jag, mamma och Ola hamburgare! Så gott verkligen, och idag fick jag prova på nått nytt, nämligen runda baconskivor (!?!?). Helt perfekta för hamburgare! Sen hade vi ost, babyspenat och körsbärstomater på, med lite pommes vid sidan av också. Emma skriver sin första tenta just nu, så hon får äta när hon kommer hem sen! Ikväll blir det att träffa två efterlängtade vänner också, Sofia och Ida.

Ha en trevlig fredagskväll!

KRAM